Секреты производства шотландского виски Tomatin

Интересные факты о виски Tomatin.

Tomatin — один из самых известных брендов виски в Шотландии и во всем мире. Напитки производителя ценят за богатый фруктово-шоколадный букет, который не характерен для традиционных шотландских скотчей. Успех компании также объясняют стабильным качеством, которое достигается строгим контролем производства. 

Полную технологию изготовления компания не раскрывает. Но некоторые интересные факты просачиваются в специализированные издания. Так бренд поддерживает интерес прессы и покупателей к продукции. Мы собрали все факты, которые известны об этом виски, чтобы вы могли больше узнать о нем. Для личной коллекции или в качестве презента купить Томатин в Киеве и других городах Украины можно в маркете алкогольных штук Маудау.

Факты о виски Tomatin

Одноименный односолодовый виски выпускает с 1897 года винокурня Tomatin, расположенная в гористом районе Шотландии. Алкоголь отличается по вкусу и аромату от продукции винокурен, построенных в равнинных областях. Это объясняется как технологическими нюансами, так и используемыми ингредиентами:

1. Компания производит виски из ячменя с местных ферм. Регион Хайленд известен влажным и прохладным климатом. Поэтому произрастают здесь лишь отдельные сорта злаков.
2. Сушат солод не на торфе, а на ветках можжевельника. Поэтому в напитках присутствует легкие специфические ноты свежести и горчинки.
3. Вода поступает на винокурню из местного источника, который берет начало в горах Монад Лиат. Она отличается мягкостью и отсутствием минеральных примесей.
4. За 130 лет производство выросло с 2 небольших дистилляторов до 23 мощных перегонных кубов, сделанных на заказ по чертежам технологов бренда. Постоянно работает 12 из них. Винокурня выпускает спирты для собственных нужд и на продажу производителям купажированного алкоголя.
5. Для выдержки виски используют деревянные емкости, которые производит собственная бочарная мастерская.
6. Первый этап созревания проходит в дубовых бочонках из-под бурбона. Минимальный срок выдержки в них — 4 года. Далее спирты отправляют в емкости, в которых ранее хранились сладкие вина — херес, портвейн.
7. Благодаря сложному процессу выдержки виски Tomatin получает богатый букет, в котором главные ноты отведены шоколаду, фруктам, ванили, садовым цветам, карамели, восточных пряностей.
8. В линейке производителя виски 5-30 лет выдержки. Лучшие релизы можно купить в интернет-магазине MAUDAU. Крепость напитков варьируется в диапазоне 40-54 %. Каждый сорт отличается вкусовой композицией, ароматической палитрой и, соответственно, стоимостью.

Бренд постоянно участвует в профильных дегустациях. О качестве продукции говорят три золотые и одна бронзовая медаль за оригинальный букет. Напитки шотландского производителя оформлены в красивую упаковку, поэтому их часто покупают в качестве подарка. Тем более что качество содержимого бутылок всегда предсказуемо высокое.