Секрети виробництва шотландського віскі Tomatin

Цікаві факти про віскі Tomatin.

Tomatin – один з найвідоміших брендів віскі у Шотландії та у всьому світі. Напої виробника цінують за багатий фруктово-шоколадний букет, який не характерний для традиційних шотландських скотчів. Успіх компанії також пояснюють стабільною якістю, що досягається суворим контролем виробництва. 

Повну технологію виробництва компанія не розкриває. Але деякі цікаві факти проникають у спеціалізовані видання. Так бренд підтримує інтерес преси та покупців до продукції. Ми зібрали всі факти, які відомі про цей віскі, щоб ви могли більше дізнатися про нього. Для особистої колекції або як презент  купити Томатін в Києві  та інших містах України можна в маркеті алкогольних штук Маудау.

Факти про віскі Tomatin

Однойменний односолодовий віскі випускає з 1897 року винокурня Tomatin, розташована в гористому районі Шотландії. Алкоголь відрізняється за смаком та ароматом від продукції винокурень, побудованих у рівнинних областях. Це пояснюється як технологічними нюансами, так і інгредієнтами, що використовуються:

1. Компанія виробляє віскі з ячменю з місцевих ферм. Регіон Хайленд відомий вологим та прохолодним кліматом. Тому тут ростуть лише окремі сорти злаків.
2. Сушать солод не на торфі, а на гілках ялівцю. Тому в напоях присутні легкі специфічні ноти свіжості та гіркуватості.
3. Вода надходить на винокурню з місцевого джерела, яке бере початок у горах Монад Ліат. Вона відрізняється м’якістю та відсутністю мінеральних домішок.
4. За 130 років виробництво зросло з 2 невеликих дистиляторів до 23 потужних перегінних кубів, зроблених на замовлення за кресленнями технологів бренду. Постійно працює 12 із них. Винокурня випускає спирти для власних потреб та на продаж виробникам купажованого алкоголю.
5. Для витримки віскі використовують дерев’яні ємності, які виготовляє власна бочарська майстерня.
6. Перший етап дозрівання проходить у дубових барилах з-під бурбона. Мінімальний термін витримки в них – 4 роки. Далі спирти відправляють у ємності, де раніше зберігалися солодкі вина — херес, портвейн.
7. Завдяки складному процесу витримки віскі Tomatin отримує багатий букет, в якому головні ноти відведені шоколаду, фруктам, ванілі, квітам, карамелі, східних прянощів.
8. У лінійці виробника віскі 5-30 років витримки. Найкращі релізи можна купити в інтернет-магазині  MAUDAU. Міцність напоїв варіюється в діапазоні 40-54%. Кожен сорт відрізняється смаковою композицією, ароматичною палітрою та відповідно вартістю.

Бренд постійно бере участь у профільних дегустаціях. Про якість продукції говорять три золоті та одна бронзова медаль за оригінальний букет. Напої шотландського виробника оформлені в красиву упаковку, тому їх часто купують як подарунок. Тим більше, що якість вмісту пляшок завжди передбачувано висока.