Ресторан «Млын». История

Из истории культовых ресторанов и кафе Киева – ресторан “Млын”.

Находился по адресу – Гидропарк, Броварской просп., 9в.

Ресторан на берегу Днепра мог составить конкуренцию любому загородному. Он был построен в 1967 году. 

Это было место исключительно для правительственной элиты. В конце 80-х – начале 90-х годов ресторан работал в формате общепита. Так его посетителями смогли стать киевляне и гости столицы.

Мотив водяной мельницы использован для ресторана «Млын» в Гидропарке (архитекторы А. И. Малиновский, Л. Д. Берлинская). Главный его фасад раскрывается со стороны Венецианского пролива, интересны компоновка объемов, высокая крыша и водяное колесо диаметром 6 м. В интерьерах впечатление естественности создают деревянный темный потолок и стилизованные вешалки, пенек, заменяющий кресло, керамическая посуда.

Основной материал в оформлении – дерево. Интерьер был выполнен в украинском стиле с использованием изделий ручной работы: скатертей, рушников и глиняной посуды. С террасы открывался вид на Днепр. Отличный вид на ресторан открывался со стороны Венецианского залива. В нескольких залах могло разместиться около 400 гостей.

На кухне ресторана собрали лучших поваров со всей украинской республики. Они готовили блюда по украинским и европейским рецептам, внося авторские коррективы. Их держали в секрете в течение всего времени существования этого места.  

Ресторан был разрушен пожаром 11 декабря 2015 года.