Почему Jack Daniel’s называют виски
Как производят и пьют Джек Дениелс.
Уникальный американский алкоголь, производимый под брендом Джек Дениелс, имеет эксклюзивное название «теннесийский виски». Его производят из кукурузного сырья, поэтому многие считают, что было бы справедливым называть его бурбоном. Однако технология производства, которая предполагает выдержку в дубовых бочках, позволяет также сравнивать его с классическим виски. Именно поэтому напиток получил запатентованное название Tennessee Whiskey. Этот алкоголь получил признание во всем мире. Его продают в 160 странах. Наиболее выгодную в Украине стоимость Jack Daniel’s 1л в Киеве предлагает интернет-магазин maudau.com.ua. Но вернемся к особенностям напитка.
Как производят Джек Дениелс
Классический бурбон производят путем одноразовой перегонки кукурузной браги. А вот уникальную рецептуру теннесийского виски придумал Джаспер (Джек) Ньютон Дэниел. Он же основал компанию по производству этого алкоголя. Успех пришел не сразу. С 1866 до 1941 года напиток относился к категории бурбон и был лишь одним из многочисленных продуктов в сегменте. Но в 1941 году бренду удалось доказать уникальность производимой продукции. Решением Генеральной ассамблеи штата Теннесси алкогольная продукция Jack Daniel Distillery получила право на статус географического происхождения. Ее выделили в отдельную группу крепких напитков, получившую всемирную известность, как теннесийский виски. Защищенное географическое название свидетельствует, что каждая бутылка напитка производится только на территории штата Теннесси. Сложный технологический процесс производства предусматривает такие особенности:
- Использование в качестве сырья не менее 80% кукурузы, выращенной местными фермерами. Также в составе 8% ржи и 12% ячменя.
- После ферментации солода получают дистиллят.
- Далее следует сложный процесс очистки — спирты фильтруются по методу Линкольна, медленно просачиваясь через 3-меровый слой древесного угля из сахарного (канадского) клена.
- После фильтрации спирты разливают по бочкам для выдержки.
- Выдерживается Джек Дениелс не менее 4-х лет в бочках из американского дуба, обожженных изнури. Возраст виски может варьироваться, и обычно он выдерживается около 4–7 лет.
Такой способ производства остается уникальным в сегменте алкогольной промышленности. Он позволяет получать напиток с мягким букетом, в котором прослеживаются ноты специй, дерева, карамели, сухофруктов.
Как пьют теннесийский виски
Приятный на вкус крепкий алкоголь ценители предпочитают пить в чистом виде. Для охлаждения напитка до рекомендованных 12 градусов используют специальные камни. Ну а те люди, для кого он слишком крепкий, разбавляют Теннесийский виски содовой, колой, яблочным соком. Алкогольные и безалкогольные напитки в ассортименте представлены в маркете полезных штук Маудау. Лучшим гастрономическим сопровождением напитка выступают сыры, копчености, морепродукты, приготовленные на гриле, черный шоколад, орехи и сухофрукты.
